12. septembril ootab C. R. Jakobsoni talumuuseum Kurgjal jälle meie esivanemate tarkustest osa saama. Kell 12 algab juba neljateistkümnes Talukultuurikooli õppepäev.
Kui aastat alustati tubaste töödega – valmistati talutoite, kooti vööd, meisterdati pulgaloomi ja rätinukke, siis imeline suvi on lasknud ka palju väljas toimetada. Nii sai meelde tuletada vikatiga niitmise ja heina hangumise, tehti saunavihtasid ja värviti lõngu. Ja loomulikult mesilatööd – neid on tutvustatud terve suve jooksul. Jäänud on veel mesilaste haigused, aga nendest räägitakse 10. oktoobril. Praegu aga on viimane aeg hakata talvevarudele mõtlema.
P
ole vist saladus, et kõige tervislikum on värske toit. Kahjuks ei püsi toiduained kaua värskena ja tuleb leida võimalusi nende säilitamiseks. Kui nüüdisaja perenaised on harjunud kasutama erinevaid idamaiseid vürtse ja õlisid, siis millised olid meie esiemade võimalused? Pere toidulaud on alati väga palju sõltunud sellest, mida oli keldrist, sahvrist või aidast lauale tuua. Ja ka kitsal ajal on perenaiste leidlikkus olnud otsatu – mida kõike andis soolata, kuivatada, hapendada. Aastatega on võimalused avardunud, kogemusi on juurde tulnud ja 12. septembril oodatakse kõiki, kel huvi „vanade-uute“ retseptide ja maitsete vastu. Proovitakse koos keeta, soolata, hapendada, maitsta erinevaid hoidiseid ja vahetada retsepte. Kui jaanuaris sai iga külastaja kaasa „Kurgja Kokaraamatu“ esimese osa, siis sel korral täiendatakse seda hoidistega.
Lastelegi on tegemist – nende tööks jääb purkide kaunistamine.
Öeldakse küll, et tühi kõht on kõige parem kokk, aga head asjad mahuvad isegi täis kõhtu!
Osalustasu on täiskasvanule 40 krooni ja lapsele 25 krooni.
Kell 16 etendub muuseumis Mai Talvesti “Varrud” Vändra kultuurimaja näitetrupi esituses, pilet 50 krooni.
Allikas: Carl Robert Jakobsoni talumuuseum