Tartu Rakenduslikus Kolledžis (VOCO) toimub enne aastalõppu mitu koolitust pühadeaja toiduvalmistamisest. Foto: Mikk Otsar, Tartumaa toidupiirkond
Päevatoimetaja
Tartumaa toidupiirkonnas toimub novembris ja detsembris kõigile huvilistele mõeldud toidukoolitusi ja töötubasid, mis võimaldavad pühade-eelsel ajal teha tutvust toidutraditsioonidega Võrtsust Peipsini ning õppida häid nippe pühadelaua katmiseks. Koolituste info leiab Tartumaa toidupiirkonna veebilehelt ja Kultuuriaknast. Tartumaa maitsetega on võimalik vahetult kohtuda ka mitmel sündmusel, nt Sibulatee purgipeol või Tallinnas Kultuurikatlas festivalil Maitsev Eesti.
Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkonna eestvedaja Kristiina Tammets lausus, et pühadeaja eelsetele toidukoolitustele ja töötubadesse on oodatud kõik huvilised.
„Võrtsust Peipsini ulatuva mitmekülgse toiduajalooga piirkonna eripära ja rikkused väärivad avastamist. Tartumaa toiduvaldkonna kogenud tegijad toovad koolituste ja töötubade raames välja oma parimad teadmised ja oskused,“ rääkis Tammets. „Innustame töötubades osalema kõiki toiduhuvilisi – nii kodukokkasid kui ka toiduvaldkonna asjatundjaid kõigist piirkondadest, et lähemalt tutvuda Tartumaa toidutraditsioonidega.“
Maitserännak peakokk Karl Pajussaarega toimub VOCOs detsembri alguses. Foto: Mikk Otsar, Tartumaa toidupiirkond
Novembris ja detsembrini toimuvaid toidukoolitusi ja töötubasid korraldavad Tartumaa toidupiirkonna profid ja toiduentusiastid. Muuhulgas saab õppida salatite, jõuluvorstide ja süldi tegemist, hapusaia ja juuretisega leiva küpsetamist, samuti kuidas valmistada ja kaunistada präänikuid, koduseid piparkooke, tutvuda vanausuliste köögiga jm.
Novembris ja detsembrini toimuvaid toidukoolitusi ja töötubasid korraldavad Tartumaa toidupiirkonna profid ja toiduentusiastid.
7. novembril saab Tartumaa maitsetega kohtuda Sibulatee purgipeol Alatskivi lossi sõiduhobuste tallis. Seal valitakse Sibulatee hoidisemeistrite seast ka tänavused meistrid, lähemat infot leiab siit. Tartumaa toidutootjad osalevad ka 14.-15. novembril Tallinnas Kultuurikatlas peetaval festivalil Maitsev Eesti. Tartumaa toidupiirkonda esindavad pealinnas Anderson Beer OÜ, Andre Farm OÜ, BioCC OÜ, OÜ Lambert Productions (Maidu Kastmed), Mati Saag FIE (Pärna Talu), Õnnetilk OÜ.
Tartumaa toidupiirkonna töötubade ja koolituste kalendriga saab tutvuda Tartumaa toidupiirkonna veebilehel (vaata siit). Värskeim info toidusündmuste kohta uueneb Kultuuriaknas (vaata siit). Tartumaa toidupiirkonna eestvedajaks on Tartumaa Arendusselts koos Tartumaa Omavalitsuste Liidu, Tartumaa Turismi, Tartumaa toiduvõrgustiku, Tartu linna ja teiste partneritega.
Töötubasid Tartumaa maitsetest korraldavad lisaks VOCO-le ka teised toidukoolitajad. Foto: Mikk Otsar, Tartumaa toidupiirkond
Tartumaa Arendusselts (TAS) on piirkonna ettevõtjaid, mittetulundusühinguid ja omavalitsusi ühendav LEADER-tegevusrühm, mis on loodud maaelu arendamiseks. TASi üheks suuremaks väljundiks on Euroopa Liidu LEADER-programmi elluviimine Tartumaal, samuti piirkondlik ja regionaalne arendustöö.
TAS on üks kohalikest LEADER-tegevusrühmadest Eestis, tegevusrühmal on hetkeseisuga 80 liiget, neist 9 on kohalikud omavalitsused (kõik 8 Tartumaa omavalitsust ning Räpina vald Põlvamaalt), 39 kodanikuühendust ja 32 ettevõtet.