JAHTIDES PARIMA PIIRKONDLIKU TOIDU NIMETUST

Degusteerimine. Foto; Urmas Saard / Külauudised

Sel nädalal asuvad Eesti Parima Toiduaine konkursil võistlema väikeettevõtete tooted, kelle hulgas jahib piirkonna parima tiitlit 55 uut kodumaist toiduainet.

Enim on tooteid hindamisele esitanud Põhja-Eesti ettevõtted (17 toiduainet), järgnevad Virumaa 14, Lääne-Eesti 12 ja Lõuna-Eesti 12 tootega. Nelja erineva piirkonna lõikes selgitab hindamiskomisjon ka parimad uued väikeettevõtete tooted.

Ökoloogilise fermenteeritud küüslaugu kõrval kandideerivad näiteks röstitud küüslaugu hummus või maitsestatud viin musta küüslauguga

„Valik on seekord eriti põnev ja kirev. Kui mingeid ühisnimetajaid otsida, siis võiks välja tuua omanäolised, huvitavate maitsekombinatsioonidega ja tervislikud käsitööjoogid ning maitsetena küüslaugu ja trühvli,“ räägib Toiduliidu juht Sirje Potisepp. „Ökoloogilise fermenteeritud küüslaugu kõrval kandideerivad näiteks röstitud küüslaugu hummus või maitsestatud viin musta küüslauguga. Võistlevad ka taimne pasteet musta trühvliga, trühvlimajonees, jäätunud õuntest tehtud siider ja mango-citra humala kombucha ehk teeseenejook,“ toob Potisepp näiteid tänavusest huvitavast tootevalikust.

Sageli on tegemist pereettevõtetega, kel pole viimastel aastatel olnud kerged ajad

„Väikeettevõtted erinevates piirkondades üle Eesti väärtustavad kohalikku toitu ja hoiavad piirkonna traditsioone. Sageli on tegemist pereettevõtetega, kel pole viimastel aastatel olnud kerged ajad – üheltpoolt on tarbija hinnatundlikum, teisalt on väikeses mahus tootmine kulukam,“ selgitab Sirje Potisepp. „Hindamistulemustest saavad ettevõtted oma uudistoodetele väärtuslikku tagasisidet. Edu konkursil võimaldab olla nähtav laiemale tarbijaskonnale ja avab enamasti väiketootjale ukse ka suurte kaubanduskettide sortimenti,“ valgustab Toiduliidu juht võidutoodetele avarduvaid väljavaateid.

Toiduliidu eestvedamisel tänavu juba 30. korda toimuvale Eesti Parima Toiduaine konkursile sai üles seada tooteid, mis on turule tulnud 2023. aasta jooksul. Suurtööstused esitasid hindamiseks 94 ja väikeettevõtted piirkondlike parimate selgitamiseks 55 toodet. Konkursitooteid hindab toiduekspertidest koosnev komisjon. Parimad piirkondlikud tooted avalikustatakse neljapäeval.

KU päevatoimetaja

2024. aastal Eesti Parima Toiduaine konkursil tiitlile „Eesti Parim Toiduaine Väikeettevõttelt“ kandideerijad piirkonniti:

Lõuna-Eesti

  • Siidrikoda OÜ – FIBES kiudainerikas püree aktiivsetele inimestele
  • Nopri Talumeierei OÜ – Nopri grilljuustude nelipakk
  • Nopri Talumeierei OÜ – rohelise pipra Gouda
  • Nopri Talumeierei OÜ – vaarika panna cotta
  • Rõngu Mahl AS – virsiku-apelsinimoos
  • Rõngu Mahl AS – õuna-passionimoos
  • Rõngu Mahl AS – metsamarjamoos
  • Relaxationland OÜ – CBD tee karusmarjaga
  • Karu Kombucha OÜ – mango-citra humala kombucha
  • Kõivsaare OÜ – valge sõstra vahuvein
  • Murimäe Vein OÜ – karusmarja vahuvein Vikker
  • Veinimäe OÜ – Veinimäe jääsiider

Lääne-Eesti

  • Saaremaa Delifood OÜ – Saaremaa mahe-hapukoor 20%
  • Saaremaa Delifood OÜ – Saaremaa mahejogurt vaarikatega
  • Saaremaa Delifood OÜ – Saaremaa mahejogurt mustsõstardega
  • Tang OÜ – Taneli klassikaline majonees
  • Tang OÜ – Taneli trühvli majonees
  • Linnamäe Lihatööstus AS – hirveliha steik
  • Linnamäe Lihatööstus AS – põdraliha steik
  • Saaremaa Delifood OÜ – Saaremaa toorjuust mango ja tšillipipraga
  • Saaremaa Delifood OÜ – Saare vanilli kohuke metsamarja täidisega ja maasikamaitselise glasuuriga
  • Pöide Pruulikoda OÜ – Rannatuul laager tüüpi õlu
  • TOHI Distillery OÜ – TOHI Gin Tonic Aroonia & Ebaküdoonia kokteil
  • Pöide Pruulikoda OÜ – Kuuskant tume õlu

Põhja-Eesti

  • Vegestar OÜ – taimsed kanamaitselised nagitsad
  • Vegestar OÜ – taimne pasteet musta trühvliga
  • Puljong OÜ / FoodStudio – koorene seenekaste puravikega
  • Charki Production OÜ – vinnutatud veiseliha Originaal
  • Gurmeeklubi OÜ – röstitud küüslaugu hummus
  • Puljong OÜ / FoodStudio – rohelise pipraga peolaua kaste
  • Rhumveld Baltic OÜ – snäkisegu
  • Apcake OÜ – makroonide assortii Makhaus
  • Be More Superfoods OÜ – Collagen Edition Raspberry`n`Cherry jäätisepulber
  • Gurmeeklubi OÜ – tiramisu kook Baileyse kreemi ja kirssidega
  • Be More Superfoods OÜ – purutee „Kõige kallimale“
  • Auxner OÜ – SEMU astelpajuglögi
  • Põhjala Brewing AS – Põhjala Saturnus hele õlu
  • Vaat OÜ – Vaat Supernova laager tüüpi käsitööõlu
  • Amber Production Remedia OÜ – Kiiu Torn soolakaramelli kooreliköör
  • Amber Production Remedia OÜ – vürtsikas alkohoolne jook Piprasnaps Suitsune
  • Must Küüslauk OÜ – Must Kuld maitsestatud viin musta küüslauguga

Virumaa

  • Polven Foods OÜ – Lemmik klassikaline majonees
  • Matsimoka OÜ – trühvli salaami (viilutatud)
  • Matsimoka OÜ – chorizo vorst (viilutatud)
  • Vinkymon OÜ – ökoloogiline fermenteeritud küüslauk
  • Matsimoka OÜ – frikadellisupp
  • Matsimoka OÜ – hernesupp suitsulihaga
  • Matsimoka OÜ – borš
  • Matsimoka OÜ – seljanka
  • Äntu Mõis OÜ – Kikerikii mahebroileri delikatesshakkliha
  • Vinkymon OÜ – ebaküdoonia-melissi limonaad
  • Vinkymon OÜ – ebaküdoonia-melissi roheline jäätee
  • Vinkymon OÜ – must jäätee ebaküdooniaga
  • Moe OÜ – Signature Cocktail Skinny B*tch kokteil
  • Moe OÜ – Handsa Barrel Aged kange alkohoolne jook

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga