Haapsalu raudteejaamas peetav Gurmeeturg toob alati kokku palju toiduhuvilisi. Foto: Gurmeeturg
Päevatoimetaja
Laupäeval, 5. septembril toimub Haapsalu raudteejaamas seitsmendat korda Gurmeeturg, mis toob üheks päevaks kokku kohaliku toidu tegijad ja toiduhuvilised üle Eesti. Tänavuse Gurmeeturu üheks tõmbenumbriks on Haapsalust pärit peakoka Riho Sommermani kolmekäiguline degustatsioonimenüü Läänemaa toorainest.
Ajaloolise Haapsalu raudteejaama perroonid täituvad septembri esimesel laupäeval kohaliku toidu ja selle valmistajatega. Turul osaleb ligi 50 toidutootjat, kes toovad kaasa nii värsket ja suitsutatud kala, liha- ja piimatooteid, juustu, mett ja hoidiseid kui ka leiba, küpsetisi, marjatooteid, mahenäkse ning erinevaid jooke. Läänemaa tootjate kõrval jõuavad Haapsallu tegijad Loode-Eestist, Pärnumaalt, saartelt ja mujalt Eestist.
Gurmeeturu peakorraldaja Liis Moori sõnul on seitsme aastaga kujunenud sündmusest oodatud kohtumispaik nii tootjatele kui ka külastajatele.
„Gurmeeturg ei ole ainult koht, kuhu tullakse ostukotiga. Siin saab avastada uusi maitseid, kohtuda tootjatega ja kuulda, kuidas üks või teine toode on sündinud. Eriti hea meel on näha, kui palju põnevat meie toidumaastikul toimub – tänavu saab näiteks maitsta Läänemaal kasvatatud artišokki ja Võrumaa fermenteeritud köögiviljajooke,” ütles Moor.
Haapsalus jagub laupäeval tegevusi erinevate huvidega maitseküttidele. Foto: Gurmeeturg
Tänavuse Gurmeeturu eriprogrammi keskmes on Haapsalust pärit kokk Riho Sommerman, keda laiem avalikkus tunneb muu hulgas telesaatest „MasterChef Eesti“. Sommerman paneb koos Haapsalu Kutsehariduskeskuse kokaõpilastega kokku kolmekäigulise degustatsioonimenüü, mille keskmes on Läänemaa tooraine.
„Läänemaa annab kokale väga hea materjali – meri, kohalik kala, liha, köögiviljad, marjad ja mesi. Degustatsioonimenüüs tahtsin neid maitseid näidata nii, et tooraine jääks äratuntavaks, aga saaks natuke uue ja ehk üllatava kuue. Gurmeeturg on selleks väga õige koht, sest siin saavad kokku tootja, kokk ja sööja,“ ütles Sommermann.
Lääne-Eesti suurim kohaliku toidu sündmus Gurmeeturg on mõeldud kogu perele.
Degustatsioonid toimuvad Haapsalu raudteejaama paviljonis ning on külastajatele tasuta. Kell 11.30 pakutakse õrnsuitsu lesta kressikeefiri, värske kartuli ja kalamarjaga. Kell 12.30 jõuab lauale lammas peedi, lehtkapsa, põldmarja ja pähkliga ning kell 13.30 lõpetab degustatsiooniprogrammi Vormsi meekook kohupiima, suira ja õietolmuga.
Gurmeeturg on mõeldud kogu perele. Lisaks turumelule ja degustatsioonidele ootab lapsi õppe- ja mänguala, kus saab meisterdada puidust paadikesi, harjutada kalapüüdmist ning tutvuda Eesti rekordkalade näitusega.
Lääne-Eesti suurim kohaliku toidu sündmus toimub Haapsalus laupäeval kell 11.00-15.00. Gurmeeturgu korraldavad arendusorganisatsioonid MTÜ Kodukant Läänemaa ja MTÜ Läänemaa Rannakalanduse Selts.
Haapsalust pärit kokk Riho Sommerman koostab tänavusel Gurmeeturul koos Haapsalu Kutsehariduskeskuse kokaõpilastega Läänemaa toorainest koosneva kolmekäigulise degustatsioonimenüü. Foto: Gurmeeturg