Õunakoogi võistlus. Foto: Tartumaa Arendusselts
Päevatoimetaja
Tartumaa toidupiirkond kutsub kõiki huvilisi osalema õunakoogi meistrivõistlusel, et selgitada välja selle sügise maitsvaim, loovaim, põnevaim õunakook. Tartumaa õunakoogimeister selgub laupäeval, 13. septembril peetaval Maarjalaadal kahes kategoorias: kodukokkade ja proffide arvestuses, lisaks saab publik valida rahva lemmiku.
Tartumaa Arendusseltsi tegevjuht ja Tartumaa toidupiirkond 2025 eestvedaja Kristiina Tammets ütles, et võistluse keskmes on õunakook kui kodusoojuse ja armastuse sümbol. „Võistlusega soovime väärtustada õuna kui üht lihtsat kohalikku vilja, mis on oluline ja armastatud saadus nii meie kohalikus toidukultuuris kui ka ettevõtluses. Õunakoogi meistrivõistlus väärtustab ka kokkamist ja küpsetamist, isetegemist ja katsetamist – julgust siduda kaasaegseid ja traditsioonilisi maitseid,“ rääkis Tammets.
Tartumaa õunakoogi meistrivõistlusel saavad osaleda kõik huvilised – ühes kategoorias on kodukokad, pered, kogukonnad jm toiduentusiastid, ning teises kategoorias professionaalsed kondiitrid, kohvikud, restoranid. Võistlusele esitatud õunakoogi põhikoostisosa peab olema 100% tartumaistest õuntest. Lisaks võib kasutada muid tooraineid ja sobivaid lisandeid, mis on vähemalt 50% ulatuses tartumaised. Küpsetis peab olema valmistatud mitte varem kui 24 tundi enne võistluse algust. Degusteerimiseks piisab ühest õunakoogist soovitusliku kogusega 600-700 g. Osalemiseks tuleb end kirja panna hiljemalt 11.09 ja tuua küpsetis 13.09 kell 11.00 Raekoja platsile tartumaise toidu alale. Pane end osalejana kirja siin.
Külastajad saavad kooke hinnata Maarjalaadal kell 12.30-14.30 või kuni kooke jätkub. Žürii hindab maitset, välimust, lugu ja kohaliku tooraine, eriti õuna kasutamist. Publiku häälte põhjal selgub rahva lemmik. Võitjad selguvad orienteeruvalt kell 15.00. Parimatele on auhinnad.
Õunakoogi meistrivõistlus toimub Tartus Maarjalaada raames. Pikaajalise traditsiooniga sügislaadal kaubeldakse käsitöö, kohaliku toidu ning värskete sügisandidega. Rahvakalendris on ussimaarjapäev seotud sügise saabumise märkidega ja õunte valmimisega, seega leiab laadalt nii Maarjamaale omaseid maitseid õuntest kui ka teistest sügisandidest. Maarjalaat on juba aastaid Tartusse kokku toonud sadu müüjaid ning tuhandeid ostjaid. Laat paikneb suurel kesklinna alal Avaturust kuni Raekoja platsini ja Emajõe äärest Küüni tänavani. Rohkem infot Maarjalaada kohta leiab siit.
Õunakoogi valmistamise nippe saab küsida ja erinevaid õunakooke maitsta juba ka sel laupäeval Eesti Põllumajandusmuuseumis. Nimelt toimub 6. septembril Ülenurme sügislaat ja Tõuloom 2025, mille raames tutvustab õunaküpsetisi kondiiter Merle Jakobson (Merlette). Õunakookide väljapanek ja degusteerimine toimub kell 12.45-13.30. Lisaks toimub sügislaadal ka rahva poolt armastatud õunanäitus ja sortide määramine ning palju muud põnevat. Lähem info kogu programmi kohta siin.